Bò áp chảo tiêu xanh là một món ăn có vị cay và nóng, rất thích hợp cho bữa tiệc Noel tại nhà. Thành phần
- 1 kg thịt bò
- 50 g tiêu xanh
- Đường trắng
- dầu chiên
- 2 quả cà chua
- 90 ml giấm
- 90 ml dầu ô liu
- 1 củ hành tây
- Bánh mì
Hướng dẫn
- 1. Cắt thịt bò thành từng miếng dày khoảng 1cm, dùng sóng dao dần cho mềm. Ướp thịt với đường, xì dầu, hạt nêm từ thịt, tiêu xanh
- 2. Chiên trên lửa lớn, lật hai mặt qua lại cho miếng thịt vừa chín tái 70-80% là vừa ăn
- 3. Lấy thịt bò ra đĩa, cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào chảo: xì dầu, tiêu xanh, hạt nêm từ thịt, đường... nấu sôi lên. Rưới nước xốt này lên bò
- 4. Pha nước giấm đường và củ hành tây cho vừa miệng, rưới lên xà lách, cà chua. Dùng thịt bò nóng với xà lách trộn và bánh mì.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)